Kristina Kühnbaum-Schmidt wurde 1964 geboren und studierte Evangelische Theologie. Daran schloss sich eine zweijährig Tätigkeit als Hochschulassistentin für Neuere und Neueste Kirchengeschichte. Ab 1995 arbeitete sie als Pfarrerin in Braunschweig. Seit 2013 wirkte sie als Regionalbischöfin in der Evangelischen Kirche in Mitteldeutschland. Sie ist pastoralpsychologische Beraterin und Supervisorin.
Im September 2018 wurde sie zur Landesbischöfin der Evangelisch-Lutherischen Kirche in Norddeutschland (Nordkirche) gewählt. Sie ist zudem Stellvertretende Leitende Bischöfin der Vereinigten Ev.-Luth. Kirche Deutschlands und Stellvertretende Vorsitzende des Deutschen Nationalkomitees des Lutherischen Weltbundes.
Seit Mai diesen Jahres ist sie auch Beauftragte der Evangelischen Kirche in Deutschland für Schöpfungsverantwortung.
Kristina Kühnbaum-Schmidt ist verheiratet und hat eine erwachsene Tochter.